Bij Hongkong denk je vooraal aan wolkenkrabbers en een drukke en volle stad. Dat beeld klopt helemaal, totdat je de New Territories (N.T.) bezoekt. Dit deel van Hongkong ligt tussen Kowloon en het vasteland van de Volksrepubliek China. De New Territories bestaan grotendeels uit landelijk gebied met dorpjes omringd door akkers en heeft ook enkele mooie stranden.